10/01 – Criação de búfalos diminuiu 70% no Paraná
A criação de búfalos no Paraná já teve seus dias de glória. Porém, de dez anos para cá a quantidade de criadores diminuiu em até 70%. Para se ter uma ideia, no momento, o rebanho bubalino equivale a apenas cerca de 2% do rebanho bovino no Estado.
Há alguns fatores que levam a esse baixo desempenho. Um deles é que nos últimos anos algumas organizações não-governamentais (ONGs) ambientais passaram a procurar grandes áreas para captura de carbono, justamente o perfil das áreas de criação de búfalo no litoral do Paraná.
Resultado: muitos, ou praticamente todos os rebanhos foram se acabando. Na época, a região era a principal de criação era o litoral do Paraná, sendo que Antonina já chegou a abrigar o maior rebanho do Estado.
Outro fator que levou (e continua levando) aos desestímulo dos criadores de búfalo é o preço da carne. Como explica um dos representantes da Associação Paranaense de Criadores de Búfalo, Ugo Rodacki, além da questão da diminuição pressionada pelo mercado, ainda há a desvalorização.
Segundo ele, frigoríficos e varejistas vendem a carne de búfalo com valor de 5% a 10% menor do que a de boi. “A carne de búfalo é mais saudável do que a carne bovina, pois tem menos colesterol. Porém, os frigoríficos pagam o mesmo valor pelas duas”, reclama Rodacki. Segundo ele, ainda tem outro grande problema: além de pagarem o mesmo preço, os frigoríficos e varejistas vendem carne de boi como se fosse de búfalo.
“Isso desestimula o criador, pois ele produz uma carne melhor, mas perde. Então ele se sente injustiçado”, comenta Rodacki, que também é criador (um dos remanescentes do litoral do Paraná, região que já esteve em alta no setor).
Esse problema (de “vender gato por lebre”) é confirmado até pela Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento (Seab). Adélio Borges, do Departamento de Economia Rural da Seab, afirma que trata-se de uma grande contradição: além da carne de búfalo ser mais saudável (e que por isso deveria ser vendida até por um preço mais alto), ainda há o custo de produção que é baixo, segundo Borges.
“O problema no Paraná é que há uma política tacanha dos frigoríficos”, comenta. A arroba do boi, hoje, custa cerca de R$ 95 no Paraná, e a da vaca, R$ 88. “O frigorífico vai comprar a carne de búfalo por no máximo o preço da vaca”, diz Borges.
Sem respostas
A reportagem de O Estado procurou frigoríficos e os principais varejistas de carne para tentar conversar sobre as dificuldades, as vantagens e até sobre a venda irregular, mas não obteve retorno de nenhum deles.
Já o Ministério da Agricultura informou que nunca recebeu denúncias sobre a possível “venda de gato por lebre”, ou seja, da carne de boi pela de búfalo. O ministério informou apenas que as carnes embaladas vendidas no varejo devem trazer um selo de inspeção federal, e que o consumidor deve ficar atento a isso.
Esse selo atesta as condições corretas de abate e que todas as etapas da produção foram desenvolvidas corretamente. Há também selos estaduais e municipais, no caso de carnes que não são exportadas.
O ministério informou também que, no caso de carnes que não são embaladas, o açougue geralmente deve informar o prazo de validade e o número do selo de inspeção. Para finalizar, o ministério disse que se o consumidor se sentir prejudicado deve denunciar.
Carne, leite e queijo
De acordo com a Associação Paranaense dos Criadores de Búfalos, a criação deste animal é mais simples do que a de boi, pois ele é dócil e ganha peso com facilidade (no pasto, no máximo em 30 meses atinge o tamanho para abate).
Em função do baixo preço da carne, os criadores hoje ganham mais com a venda de queijo para grandes restaurantes, a famosa muzzarela de búfala. “Neste caso, o que se produz se vende”, afirma Ugo.
Para abastecer Curitiba é preciso recorrer aos criadores de São Paulo também, além do Rio Grande do Sul e o Norte do País, onde se concentram as grandes criações. O estado do Pará é hoje um dos grandes criadores de búfalos.
Já em relação ao leite, o mercado ainda não é tão promissor no Brasil. “Se fôssemos vender o leite teríamos que cobrar o dobro do preço. Sem falar que as pessoas talvez não se adaptem tanto, pois ele é bem diferente do leite de vaca”, afirma Ugo.
O Ministério da Agricultura e a CNA avaliaram a Plataforma de Gestão Agropecuária (PGA), essencial para a operação do novo Sisbov. Mas o secretário de Defesa Agropecuária do Mapa, Francisco Jardim, não confirmou se estão mantidos períodos e estados envolvidos na fase de testes, que estavam previstos para o segundo semestre de 2010.
A criação de búfalos no Paraná já teve seus dias de glória. Porém, de dez anos para cá a quantidade de criadores diminuiu em até 70%. Para se ter uma ideia, no momento, o rebanho bubalino equivale a apenas cerca de 2% do rebanho bovino no Estado.
No entanto o custo de produção dos animais ainda impacta negativamente no bolso do produtor. “Em 2009 passamos por uma crise financeira mundial e fomos afetadas pelo nome dado, erroneamente, a gripe H1N1. 2010 foi um ano de retomada no crescimento na atividade, o que muito alegrou aos participantes da cadeia” explicou José Arnaldo Cardoso Penna, vice-presidente da Asemg (Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais).
O secretário da Agência Gaúcha de Desenvolvimento e Investimento (AGDI) Mauro Knijnik disse ontem que o governo vai buscar alternativas para socorrer a Doux-Frangosul. “Quero marcar uma reunião com Charles Doux para discutir algumas opções para que o Estado possa ajudar a empresa”, afirmou o secretário. No entanto, mesmo com a intenção de ajudar, o governo, segundo o secretário, tem suas limitações, pois se trata de uma empresa privada. A Doux enfrenta há meses dificuldades para pagar seus criadores integrados.
A estiagem na Região da Campanha, onde não chove significativamente há mais de dois meses, comprometerá a oferta estadual de terneiros até 2012. O reflexo imediato do clima é sobre o peso dos exemplares a serem comercializados em maio em feiras municipais ou diretamente nas propriedades. Há previsão também de redução do volume ofertado para comercialização em abril de 2012. O recuo é previsto pela dificuldade corporal das vacas que entram em cio somente após terem todas as suas necessidades básicas atendidas. Sem pasto para se alimentarem e com cria ao pé, a taxa de prenhez de 60% tende a cair. Por ano, são produzidos 7,8 milhões de terneiros no Estado.
O curso Técnico em Agropecuária visa à formação de profissionais Técnicos em agropecuária, para a condução do agronegócio e qualificados em administração de fazendas, na área de cooperativismo e na Pesquisa agropecuária, o aluno que já concluiu a 8ª série do Ensino Fundamental pode ingressar no Curso em Agropecuária concomitante com o Ensino Médio – duração de 03 (três) anos, em período integral.
O grupo JBS, em comunicado enviado à SEC (Securities and Exchange Commission), solicitou a retirada do registro de uma oferta pública inicial de ações (IPO, na sigla em inglês) da JBS USA no mercado americano. O pedido ocorre após o anúncio de que a empresa está em estágio avançado de negociação com o Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) para realizar a segunda emissão de debêntures conversíveis, que elimina a obrigatoriedade da realização de IPO da JBS USA. 13/01/2011 Fonte:DCI – Diário do Comércio & Indústria
O preço do boi gordo deve se manter acima dos R$ 100 por arroba neste ano. Segundo analistas de mercado, mesmo que haja um certo aumento na oferta, a tendência é de que a demanda continue aquecida.
A Bolsa de Comercialização de Suínos do Estado de São Paulo “Mezo Wolters”, realizada nesta segunda-feira (10) na cidade de Campinas (SP), definiu pela referência de preços entre R$ 58,00 a R$ 59,00/@, condições bolsa, posto frigorífico e pagamento com 21 dias.
As exportações brasileiras de carnes somaram US$ 48,486 milhões na primeira semana de janeiro, período compreendido de 01 a 09. A média acumulada é 1,4% superior à média diária de dezembro último, de US$ 47,807 milhões.
Os produtores rurais argentinos anunciaram nova greve do setor a partir da próxima segunda-feira, em repúdio à decisão do governo da presidente Cristina Kirchner de não eliminar as restrições às exportações de grãos. Ontem, após encontro com o ministro da Agricultura, Julián Domínguez, representantes das principais associações rurais do país informaram que entre os dias 17 e 24 de janeiro será suspensa a comercialização de grãos no país.
Com a queda dos custos de produção dos agricultores brasileiros, influenciada principalmente pela desvalorização do dólar, o produtor rural está financiando, com o mesmo limite de crédito, o plantio de uma área maior de sua propriedade. Segundo o vice-presidente de Agronegócios do Banco do Brasil, Luís Carlos Guedes, os custos de produção na safra 2010/2011 estão, em média, 12% inferiores aos do ciclo passado.
A Embrapa Meio-Norte está trabalhando para desenvolver e disponibilizar ao mercado, cultivares de milho e sorgo tolerantes à seca e ao calor. Dois planos de ação de um projeto nacional liderado pela Embrapa Milho e Sorgo, estão sendo conduzidos em Teresina pelos pesquisadores Edson Bastos e Milton Cardoso. 
Mecanismos de proteção à renda do produtor e ampliação de programas considerados um sucesso na safra 2010/2011 foram os principais temas do primeiro encontro entre representantes do Banco do Brasil com o ministro da Agricultura, Wagner Rossi, no governo Dilma Rousseff.
